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À emporter, Dès que possible (dans 3 heures)
Carte du Restaurant
Tous nos plats sont élaborés dans notre Auberge, uniquement fait maison à partir de produits frais et à partir de produits brut . Nous vous informons également qu'en fonction de l'affluence du restaurant, il peut y avoir 20-25 min d'attente pour vos plats, merci de votre compréhension. Pour les plus petits nous réalisons tous les plats de la carte en demi-portion
Menu Business ( uniquement à midi au Restaurant )
Entrée - Plat - Dessert - café 64 fr
64.00 CHF64.00 CHF
Menu Automnale
Amuse-bouche
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Cappuccino de Courge de Sédeilles
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Pâté en croûte de Gibier du pays , Pickles de légumes et fruits
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Tartare de Cerf de Thierrens aux aromates, jaune d’œuf au verjus
Fines lamelles de betterave
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Le chamois des Grisons rôti à la moutarde de Bénichon
Poire à Botzi et choux grillé
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Civet de Faon de Thierrens, foie gras et prunes
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Sélection de Fromages
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Poire à Botzi façon Belle Hélène
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Crème de marron, double crème glacée et meringue
159 fr
159.00 CHF159.00 CHF
Menu du rendez vous
Nous vous informons que le menu peut varié d'un jour à l'autre en fonction de l'arrivage de nos produits au quotidien
Amuse-bouche
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Cappuccino de Courge de Sédeilles
***
Tartare de Cerf de Thierrens aux aromates, jaune d’œuf au verjus
Fines lamelles de betterave
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Carré de Sanglier du Jorat rôti à la moutarde de Bénichon
Poire à Botzi et choux grillé
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Sélection de Fromages de Belfaux
( supp. 15-/ )
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Crème de marron, double crème glacée et meringue
98.00 CHF98.00 CHF
Carte Côté bistrot
Bistrot
9.00 CHF9.00 CHF
8.00 CHF8.00 CHF
Steak maison, gruyère, sauce moutarde, frite, petite salade 24.00 CHF24.00 CHF
Volaille ou porc , jambon, gruyère , Spaetzle et légumes29.00 CHF29.00 CHF
coupé au couteau, aromates du jardin, frites , salade et toast
19 chf- entrée ( sans frites )35.00 CHF35.00 CHF
200g, Garniture chasse
42.00 CHF42.00 CHF
café- 3 desserts 14.00 CHF14.00 CHF
13.00 CHF13.00 CHF
10.00 CHF10.00 CHF
15.00 CHF15.00 CHF
4.00 CHF4.00 CHF
Carte des vins
Dans notre auberge, nous proposons uniquement une carte des vins Suisse, Nous avons des vignerons exceptionnel qui fourni un travail superbe avec passion ...
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