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À emporter, Dès que possible (dans 3 heures)
Carte du Restaurant
Tous nos plats sont élaborés dans notre Auberge, uniquement fait maison à partir de produits frais et à partir de produits brut et traditionnels en cuisine selon les critères du label Fait Maison établi par la Fédération romande des consommateurs FRC, GastroSuisse, la semaine du Goût et Slow Food Nous vous informons également qu'en fonction de l'affluence du restaurant, il peut y avoir 20-25 min d'attente pour vos plats, merci de votre compréhension Pour les plus petits nous réalisons tous les plats de la carte en demi-portion
Menu " En toute confiance "
129.00 CHF129.00 CHF
Menu Printanier
Asperges de Guin sur la braise,
Œuf de cane mariné au vinaigre de miel,
Jeunes pousses du jardin
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La pêche du jour, beurre au safran Fribourgeois,
Capucines et blettes de Sédeilles
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Râble de lapin fermier farci aux écrevisses du Léman,
Bisque crémée à l’estragon, carottes primeur rissolées
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Planchette de Fromages d’ici et d’ailleurs
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Salade de rhubarbe et fraises du Vully, un sirop rafraichi a la fleur de sureau et fine meringue
94.00 CHF94.00 CHF
Entrées
22.00 CHF22.00 CHF
19.00 CHF19.00 CHF
22.00 CHF22.00 CHF
Poissons & Viandes
42.00 CHF42.00 CHF
44.00 CHF44.00 CHF
58.00 CHF58.00 CHF
Desserts
14.00 CHF14.00 CHF
14.00 CHF14.00 CHF
20 min de cuisson16.00 CHF16.00 CHF
Carte Côté bistrot
Bistrot
cuchaule, steak pur boeuf, gruyère, jambon de la borne22.00 CHF22.00 CHF
viande séchée, gruyère , vacherin20.00 CHF20.00 CHF
beurre aux herbes , frites 39.00 CHF39.00 CHF
18.00 CHF18.00 CHF