Bénichon 

Samedi 10 et Dimanche 11 Septembre 

Toast & cuchaule AOP, moutarde de Bénichon et foie gras 

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Soupe au choux, infusée aux herbes du jardin

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Minestrone de jambon de la Borne, mousseline de pommes de terre et carottes bio, Croustillant de Lard

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Agneau de pâturage de Sébastien Bise à Cheyres 

° Le gigot en cuisson rosé, poire à Botzi, jus à l'origan frais, haricots beurre de Sédeilles

° L'épaule en mijoté, raisins et haricots verts du jardin frais et sécher

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Planchette de fromage Fribourgeois 

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Fine meringue et double crème de Belfaux en chantilly, confit de Fruits 

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Mignardises de Bénichon 

98 fr p.p